Проверка сливочного масла: треть марок признана фальсификатом (список)

Треть популярных марок сливочного масла, продающегося в Красноярске, признана фальсификатом

Треть популярных марок сливочного масла, продающегося в Красноярске, признана фальсификатом. В среду, 14 декабря, Красноярский ЦСМ проверил масло, приобретенное в красноярских торговых сетях.

Для исследования было закуплено сливочное масло, изготовленное в Минусинске и Красноярске, в Березовском, Емельяновском, Новоселовском, Сухобузимском районах края, а также в Московской, Новосибирской, Челябинской областях, в Хакасии и Башкортостане. Всего эксперты закупили 15 образцов масла с массовой долей жира 72,5 %. Цена — от 138 до 725 руб. за 1 кг.

Уже на этапе лабораторных исследований в ряде образцов обнаружили растительные жиры и антибиотики. Так, растительные жиры нашли в масле Болтовского маслосыркомбината (Новосибирская область), ООО «Агрореконструкция» (Красноярский край, торговая марка «Анаш»), «Сбытпродсервис» (Челябинская область). В 2 образцах нашли антибиотики — Болтовский маслосыркомбинат, ИП Моторина (Красноярский край). Все 5 образцов сняли с рейтинговой оценки.

Лучшим, по результатам оценки, стало масло «Белебеевское» (Башкортостан), на втором месте — «Никольское здоровье» (Емельяновский район), а третью позицию разделили марки «Семенишна» (Хакасия) и «Простоквашино» (Красноярск). Также проверку прошли образцы масла «Таежный Исток» (Сухобузимский район), «Домик в деревне» (Новосибирск), «АгроЯрск» (Сухобузимский район) и «Село родное» (Минусинск).

Нынешняя проверка масла была седьмой в истории ЦСМ. В 2006 году некачественными и небезопасными были признаны 22 % образцов, в 2010 году — 27 %, в 2012 году в ходе двух рейтинговых оценок — 65 и 75 %, в 2015 году — 88 %, в апреле 2016 года — 50 %.

«Качество масла на краевом рынке оставляет желать лучшего. Массовые нарушения выявляются в продукции, выработанной как в крае, так и за его пределами. Недобросовестные производители не только добавляют в масло растительные жиры, но и используют сырье с наличием антибиотиков. Человеку употреблять молочные продукты с содержанием антибиотиков нельзя», — подвела итоги зампредседателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.